Transparence
Notre méthodologie
La confiance se construit avec de la clarté. Voici comment nous travaillons.
Des indicateurs explicables, pas des scores magiques
Nous refusons la logique « bon aliment / mauvais aliment ». Chaque aliment est présenté selon plusieurs dimensions distinctes et nuancées :
Intérêt nutritionnel
Une appréciation qualitative (très intéressant, intéressant, modéré…) fondée sur la composition de l'aliment, jamais un score chiffré artificiel.
Données sur l'inflammation
Reflète la qualité des données disponibles (favorables, potentiellement favorables, limitées…), pas une opinion. Un aliment isolé ne « soigne » rien.
Tolérance digestive
Indique que la tolérance est individuelle et dépend de la quantité, de la préparation et du contexte. Un inconfort ne rend pas un aliment « mauvais ».
Niveau de confiance
Lorsque c'est pertinent, un niveau de confiance (bien documenté, modéré, limité) indique la solidité des données, sans jamais leur donner une fausse autorité scientifique.
Nos sources
Nous privilégions, dans cet ordre : les autorités sanitaires (ANSES, EFSA, OMS, Assurance Maladie…), puis les revues systématiques et méta-analyses, puis les études observationnelles pertinentes. Les blogs commerciaux ne sont jamais une source scientifique principale. Nous n'inventons jamais une étude, un chiffre ou une source.
Nos limites
Cuisinez Sainement a une finalité informative et éducative. La plateforme ne pose aucun diagnostic, ne prescrit aucun traitement et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. Les informations allergènes affichées ne remplacent pas la vérification des étiquettes, ingrédients et mentions de traces.
Une question sur nos contenus ou une correction à signaler ? Découvrez notre démarche.