GratuitOmelette express aux herbes et tomates cerises
Une omelette prête en dix minutes, avec tomates et herbes fraîches. Une base simple pour intégrer des légumes dès le matin.
Petits-déjeuners 11 min 1 personne Facile
Profil Cuisinez Sainement
À intégrer dans une alimentation variée de type méditerranéen
Repas simple à base d'aliments peu transformés, associant œuf, légumes et huile d'olive.
Prenez un instant pour manger en conscience
Avant de passer à table, quelques minutes de respiration ou d'attention peuvent changer le repas.
Découvrir Corps & EspritIngrédients
- ✓2 œufs
- ✓100 g de tomates cerises
- ✓1 petite poignée de persil
- ✓1 c. à café d'huile d'olive
- ✓Poivre
Préparation
- 1Couper les tomates cerises en deux.
- 2Battre les œufs avec le persil ciselé et le poivre.
- 3Faire chauffer l'huile d'olive et saisir les tomates 1 minute.
- 4Verser les œufs et cuire à feu doux jusqu'à la texture souhaitée.
Pourquoi cette recette ?
Elle associe des protéines, des légumes et une matière grasse insaturée dans une préparation peu transformée et rapide.
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Adaptation digestive
Cuire doucement pour une texture moelleuse ; adapter la quantité de tomates si le cru gêne.
Substitutions
- ↔Persil → ciboulette ou basilic
- ↔Tomates → épinards