GratuitSalade de sardines, pommes de terre, haricots verts et olives
Une salade méditerranéenne aux sardines, pommes de terre, haricots verts, tomates et olives. Facile à préparer, elle offre une alternative au thon et met en avant un petit poisson riche en nutriments.
Déjeuners 35 min 2 personnes Facile
Profil Cuisinez Sainement
À intégrer dans une alimentation variée de type méditerranéen
Prenez un instant pour manger en conscience
Avant de passer à table, quelques minutes de respiration ou d'attention peuvent changer le repas.
Découvrir Corps & EspritIngrédients
- ✓1 boîte de sardines au naturel ou à l'huile d'olive
- ✓300 g de pommes de terre
- ✓200 g de haricots verts
- ✓150 g de tomates
- ✓40 g d'olives
- ✓1/2 citron
Préparation
- 1Cuire les pommes de terre et les haricots verts puis laisser tiédir.
- 2Couper les tomates.
- 3Assembler légumes, pommes de terre, olives et sardines.
- 4Assaisonner avec citron et, si nécessaire, un peu d'huile d'olive.
Pourquoi cette recette ?
Les sardines apportent EPA, DHA, protéines et, lorsqu'elles sont consommées avec leurs arêtes, du calcium. Les légumes et l'huile d'olive complètent une assiette inspirée du régime méditerranéen.
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Adaptation digestive
Choisir des sardines au naturel si les préparations très grasses sont moins bien tolérées. Adapter les crudités selon la sensibilité.
Substitutions
- ↔Sardines → maquereau
- ↔Haricots verts → courgette
- ↔Pommes de terre → quinoa