GratuitBowl méditerranéen de poulet, quinoa, tomate et concombre
Un bowl méditerranéen complet au poulet, quinoa, tomate, concombre et persil. Rapide, coloré et facile à emporter, il convient bien aux déjeuners préparés à l'avance.
Déjeuners 33 min 2 personnes Facile
Profil Cuisinez Sainement
À intégrer dans une alimentation variée de type méditerranéen
Prenez un instant pour manger en conscience
Avant de passer à table, quelques minutes de respiration ou d'attention peuvent changer le repas.
Découvrir Corps & EspritIngrédients
- ✓220 g de poulet
- ✓120 g de quinoa
- ✓2 tomates
- ✓1/2 concombre
- ✓1 petit bouquet de persil
- ✓1 citron
- ✓1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
- 1Cuire le quinoa puis le laisser tiédir.
- 2Cuire le poulet à la poêle et le couper en lamelles.
- 3Couper tomates et concombre puis ciseler le persil.
- 4Assembler et assaisonner avec citron et huile d'olive.
Pourquoi cette recette ?
Cette assiette associe une source de protéines, une base de quinoa, plusieurs légumes et de l'huile d'olive. Elle reprend des éléments simples du modèle méditerranéen tout en restant accessible au quotidien.
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Adaptation digestive
Éplucher le concombre et retirer ses graines si nécessaire. Les légumes peuvent aussi être légèrement cuits pour une version plus douce.
Substitutions
- ↔Poulet → pois chiches
- ↔Quinoa → boulgour
- ↔Concombre → courgette