GratuitSalade express de pois chiches, concombre et tomates
Une salade méditerranéenne végétale prête en dix minutes.
Déjeuners 10 min 2 personnes Facile
Profil Cuisinez Sainement
À intégrer dans une alimentation variée de type méditerranéen
Cette recette à dominante végétale est construite autour de légumineuses, légumes et huile d'olive.
Prenez un instant pour manger en conscience
Avant de passer à table, quelques minutes de respiration ou d'attention peuvent changer le repas.
Découvrir Corps & EspritIngrédients
- ✓250 g de pois chiches cuits
- ✓1/2 concombre
- ✓2 tomates
- ✓1 petite poignée de persil frais
- ✓1,5 c. à soupe d'huile d'olive
- ✓1/2 citron
- ✓Poivre
Préparation
- 1Rincer soigneusement et égoutter les pois chiches.
- 2Couper le concombre et les tomates.
- 3Ciseler le persil.
- 4Réunir tous les ingrédients dans un saladier.
- 5Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron.
- 6Mélanger avant de servir.
Pourquoi cette recette ?
Elle associe légumineuses, légumes frais, herbes et huile d'olive dans un repas simple.
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Adaptation digestive
Les pois chiches peuvent être moins bien tolérés par certaines personnes. Les rincer soigneusement et commencer par une portion adaptée.
Substitutions
- ↔Pois chiches → lentilles
- ↔Concombre → courgette légèrement cuite