GratuitPorridge crémeux aux myrtilles, noix et cannelle
Un porridge chaud et rassasiant qui associe avoine, myrtilles, noix, chia et cannelle. Une idée de petit-déjeuner simple pour augmenter la place des fibres, des fruits et des oléagineux dans une alimentation variée à dominante végétale.
Profil Cuisinez Sainement
À intégrer dans une alimentation variée de type méditerranéen
Prenez un instant pour manger en conscience
Avant de passer à table, quelques minutes de respiration ou d'attention peuvent changer le repas.
Découvrir Corps & EspritIngrédients
- ✓100 g de flocons d'avoine
- ✓300 ml de boisson végétale non sucrée
- ✓120 g de myrtilles
- ✓20 g de noix
- ✓1 c. à soupe de graines de chia
- ✓1/2 c. à café de cannelle
Préparation
- 1Verser les flocons d'avoine et la boisson végétale dans une casserole.
- 2Cuire 6 à 8 minutes à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- 3Ajouter la cannelle et les graines de chia en fin de cuisson.
- 4Répartir dans deux bols puis ajouter les myrtilles et les noix concassées.
Pourquoi cette recette ?
Les myrtilles apportent naturellement des polyphénols, tandis que l'avoine et les graines de chia contribuent aux apports en fibres. Les noix apportent des acides gras insaturés. Cette combinaison s'intègre facilement dans une alimentation de type méditerranéen, souvent étudiée pour son profil nutritionnel favorable.
Adaptation digestive
Pour une texture plus douce, prolonger légèrement la cuisson de l'avoine. En cas de sensibilité digestive, commencer avec une petite quantité de graines de chia et adapter selon sa tolérance.
Substitutions
- ↔Noix → amandes ou noisettes
- ↔Myrtilles → framboises ou fraises
- ↔Boisson végétale → lait selon tolérance