Aliments
Comprenez l'intérêt nutritionnel de chaque aliment, sa tolérance digestive potentielle et les données disponibles sur l'inflammation, sans jugement « bon » ou « mauvais ».
Par exemples : avocat, café, lentille, curcuma, saumon, myrtilles…
Légumes (12)
Ail
Légumes
Condiment aromatique de la famille des alliacées, riche en composés soufrés.
Betterave
Légumes
Légume-racine coloré, source de fibres, de folates et de nitrates naturels.
Brocoli
Légumes
Crucifère riche en fibres, vitamines et composés soufrés.
Carotte
Légumes
Légume-racine croquant, riche en fibres et en bêta-carotène (provitamine A).
Chou kale
Légumes
Chou vert frisé, riche en fibres, en vitamines K et C et en composés soufrés.
Chou rouge
Légumes
Crucifère croquant et coloré, riche en fibres, en vitamine C et en anthocyanes.
Courgette
Légumes
Légume-fruit doux et riche en eau, léger et polyvalent en cuisine.
Épinards
Légumes
Légume-feuille tendre, source de fibres, de folates, de fer et de vitamine K.
Oignon
Légumes
Légume de la famille des alliacées, riche en composés soufrés et en fibres.
Patate douce
Légumes
Tubercule doux et coloré, riche en fibres et en bêta-carotène.
Poivron rouge
Légumes
Légume-fruit croquant, particulièrement riche en vitamine C.
Tomate
Légumes
Légume-fruit riche en eau, en vitamine C et en lycopène.
Comment lire nos informations ?
Notre méthodologie →Intérêt nutritionnel
Apport en nutriments, qualité des composés, intérêt dans une alimentation variée.
Tolérance digestive
Tolérance observée en moyenne, mais qui reste très individuelle.
Inflammation
Reflète la qualité des données disponibles sur les marqueurs inflammatoires.
Niveau de confiance
Qualité et quantité des données disponibles pour cet aliment.